А как ухаживать за ковриками? может какие то хитрости есть? как например поверхность "залечить" ну и т.д.?

отвечу как врач: помазать йодом
А на самом деле просто не прорезай до базового слоя и постарайся чтоб мусор в свежие порезвы не попадал.

Главное не ставить что-либо горячее на коврик. Хотя бы кружку горячим с кофе, чаем. Вздуется.

развивая тему: от частого использования мелкие и крупные порезы создают определенную, весьма условную шероховатость. Можно ли это чем то сгладить, например нулевкой, или уже не получится такой ровной и гладкой поверхности?

Если сильно испортился коврик то можно купить другой. Не так уж и дорого они сейчас стоят, да и выбор большой (Олфа, Эрих Краузе, есть еще от скрапбукинга коврики).

Поделюсь своим опытом использования продукцией Олфа.
У меня несколько олфовских ковриков разных размеров. А2 и А3 у меня давнишние, уже стали шероховатыми, но я их использую для всяких крупных дел кроме резки, в том числе в работе с деревом, шпоном и т.п. Поэтому шероховатость некритична.
Есть еще два коврика формата А4. Они у меня чистенькие, гладкие, использую строго для вырезания выкроек. В моей практике за 4 года один коврик А4 износился, на нем стало неудобно вырезать выкройки - отдал жене для ее рукоделия.
Остался второй коврик - пострадал оттого, что жена на него поставила работающий ноутбук, горячий воздух из него дул прямо на коврик, в итоге он стал неровным - ушел ребенку на работу с пластилином.
Потом заказал еще два коврика А4, рассчитываю, что мне их еще года на 4 хватит. :)
Из ножей использую только АК-3. Руку набил только с ними, ими же миллиметровую мелочевку режу и каркасные детали для линкора. Только запас лезвий надо иметь, ну я еще тот хомяк, заказал разом штук 8 баночек с лезвиями - тоже мне этого запаса на годы...
И был еще инцидент - у одного ножа АК-3 сломалась одна из лапок держателей лезвия, спас от простоя второй ножичек.
После этого в заначке всегда один нож лежит на всякий случай.
И последнее - ножницы. Сам я режу только ножом, решил жене заказать малые ножницы. Как пришло по почте да как в руках подержал - искренне ей завидовал, классный инструмент, качество ножниц изумительное, всякие прочие из канцтоваров или Икеи нервно курят в стороне.

Ножницы OLFA? У них небольшой минус, при резе одна сторона получается с мелкими зубчиками, а так режут будь здоров.

И я вот тоже поделюсь...У меня коврик формата А3.Ему уже лет 8.Делаю и пластик,и бумагу.Из ножей только АК-4.
Сколько мы на этом коврике пропили,проели,измазали его...Сколько моделей сошло с него....Ничего ему не делается!!!
Вот он,собственной персоной!!!

Ой,перевернул наоборот....Простите...

А я с пол года назад таки поставил крушку ))) Пол года пытаюсь поехать и купить новый. Уже даже привык ))) Ухаживать вооб зло. Ну не миллион ведь стоит. Раз в год, если напрягает его внешний вид, можно и новый прикупить. Вон, пусть семейные дарят на НГ, или ДР )))